Burger Bowl

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Zutaten:

Für die Bowl:

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 200 g Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Salatkopf
  • 1 EL Röstzwiebeln

Für die Pommes:

  • 1,2 kg Kartoffeln 
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

Zutaten:

Für die Bowl:

  • 500 g Veggie-Hack
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Öl zum Braten
  • 200 g Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Salatkopf
  • 1 EL Röstzwiebeln

Für die Pommes:

  • 1,2 kg Kartoffeln 
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

  • Pommes vorbereiten:
    Kartoffeln in Stifte schneiden, mit Öl, Salz, Pfeffer & Paprikapulver vermengen. Auf ein Blech geben und bei 200 °C Umluft ca. 25 Min. backen.

  • Hack zubereiten:
    Veggie-Hack mit Senf, Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Zu kleinen Patties oder Bröseln formen und in Öl 5–8 Min. anbraten.

  • Dressing anrühren:
    Joghurt, Senf, Tomatenmark, Gurkenwasser (optional) und Gewürze verrühren.

  • Bowl anrichten:
    Salat, Tomaten, Gurke, Karotte, Gewürzgurken & Hack in einer Schüssel anrichten, Dressing darüber geben, mit Röstzwiebeln toppen.

  • Pommes servieren:
    Frisch gebackene Pommes zur Bowl reichen oder direkt in die Bowl legen.

💡 Tipp:

Wenn du die Kartoffelstifte vor dem Backen 10 Minuten in kaltes Wasser legst, werden die Pommes noch knuspriger – das entzieht überschüssige Stärke!